5月16日，全国优秀教师、国务院政府特殊津贴专家、大连工业大学副校长周大勇教授做客我校学术大讲堂，为我校师生作题为“海洋功能脂质及其营养健康作用”专题报告。
报告中，周大勇教授从海洋功能脂质的基础概念和种类入手，逐步深入介绍其来源，详细阐述了不同海洋生物体内功能脂质的特性。周大勇教授通过图表和实例，清晰呈现了海洋功能脂质在人体内消化、吸收、组织运输、代谢和生物利用过程。同时，周大勇教授还介绍了海洋功能脂质的保健功能以及对人体健康的重要作用。最后，周大勇教授着重介绍了其团队在南极磷虾油方面的研究进展，全方位展示了其团队在海洋功能脂质方面所取得的研究成果。报告揭示了海洋功能脂质富含的EPA和DHA在机体内主要以磷脂型脂肪酸的形式存在，从而提高心血机能、促进大脑的发育、抗肿瘤、抗抑郁，包括调节肠道菌群等方面的作用，对维持人体健康起至关重要的作用。此次报告启发我校师生重视海洋功能脂质资源的开发利用，为推动海洋生物制品的产业升级提供了研究思路。 报告结束后，周大勇教授就功能性脂质利用及如何进行科技成果转化等方面与我校师生进行了深入交流。
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